最幸ハンバーガー屋

美味しいまでの道のり。

その1何事も下準備が大切!
まずはすべての材料を用意する. そしてしばしニヤニヤする。
今から美味しいハンバーガー作るぞーって叫ぶ!呟く!
お腹はペコペコで!  ビールはキンキンに!!
火を使うので十分注意しましょうね!

沖縄から愛を込めて送られてきたのはバンズ(パン)、 パティ(肉)、ソース、チーズ、なのでご自身でお野菜、マヨネーズを用意する必要があります
肉は冷凍のままでも大丈夫です。が解凍していた方が早いではあります。解凍は冷蔵解凍で4−5時間が好ましいです。ソースは解凍出来てますように!
レタスは水洗いして出来れば冷水にさらしてシャッキリさせる。
トマトはできるだけパンサイズに近い大きさで5mmくらいにスライスする。
バンズ(パン)を真ん中から半分に切る!! 手を切らないように注意してくださいね。

   
BBQバーガー 下から バンズ マヨネーズ BBQソース 肉 チーズ レタス トマト BBQソース マヨネーズ バンズ 

テリヤキバーガー&テリヤキチキンバーガー 下から バンズ マヨネーズ テリヤキソース 肉 レタス テリヤキソース マヨネーズ バンズ
梅とシソの和風チキンバーガー下から バンズ マヨネーズ チキンパティ レタス 大葉3枚 梅肉ソース(バンズに)バンズ
その他用意するもの フライパン フライ返し スプーン フライパンふた お皿  
あったらいいなビール ミュージック 友達 海を眺めながら カメラ


その2肉を焼く!!

フライパンを強火で熱する! 油を引いてそのまま肉を乗せる。 ジューっていってたらOK 火を中火にしてふたをする。

その3バンズ(パン)を焼く!!
肉と同時進行が好ましいが慌てず急がずせかされず自分のペースでいいんじゃなーい!
フライパンなら弱火で2−3分ずつ両面をしっかり焼く、カリッとするまでしっかり焼く! トースターの方が簡単ね!
オーブンかトースターで食パンを焼くように焦げないようにしっかり焼く!!

さて肉にもどりまして
3−4分すると 肉が赤い状態から全体的に白くなってくるので フライ返しで持ち上げたりしてみて 肉が冷凍状態から柔らかくなったらひっくり返します。
肉の焼いた面が全体ええ感じに焼けていたらニヤリ! 

チーズを上に乗っけてまたフタをする。中火のままで約2分さらに弱火で1.5分
チーズが完全に溶けきったらそろそろええ感じやでー!
火を止めよう!!


バンズもええ感じになっておます!!
バンズの切り口の面 にソースを塗ります!!


ソースの塗り方バーガー別
BBQバーガー  
 出来るならば画像のようにチューブでマヨネーズ&ソースを塗りたいです 出来ない場合は 普通の大きさのスプーンに
盛り1杯ずつ マヨネーズ ソースの順で塗る!! そう両面に塗ります。好みで量は増やしてくださいね。


テリヤキバーガー テリヤキチキンバーガー

同じく出来るならば画像のようにチューブでマヨネーズ&ソースを塗りたいです 出来ない場合は 普通の大きさのスプーンに盛り1杯ずつ マヨネーズ ソースの順で塗る!! そう両面に塗ります。好みで量は増やしてくださいね

梅とシソの和風チキンバーガー
バンズの切り口 下面にマヨネーズを塗ります。 上面に梅肉ソースをスプーン1杯弱塗ります/

その4
さあ最後の組み立てだ!!

下からバンズ マヨネーズ ソース パティ(肉) 野菜 ソース、マヨネーズ等のぬってあるバンズをかぶして完成だーー!!! バーガーによっていれる野菜、ソース変わってくるので上記のバーガー別を見てね。 順番もかいてるよん

さあ!温かいうちにうさがみそーれ!!

ポイントは バンズを結構しっかり焼くことと ソースはたっぷり!
お好みでいろんな野菜をトッピングしてオリジナルバーガーを楽しんでくださいねーー!!!

About the owner

橋本 将仁

キャプテンカンガルー 代表、橋本と申します。 沖縄のキャプテンカンガルー 名護店は 沖縄という場所がらもありまして 全国からたくさんの お客様がきてくれます。 やはり現地で熟年の ハンバーガー職人達が 焼くハンバーガーの美味しさは また沖縄に来てもらってから 食べてもらうとして  内地でどうしても食べたい時がある! のたくさんの意見をいただきまして すこしでも美味しい笑顔が 広がればいいなと 思いまして作りました。 焼き方等なんでもご質問あれば ご連絡お待ちしております。 ありがとうございます!!

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